Cos'è un Home Restaurant

I ristoranti in casa sono diventati una vera e propria rivoluzione, ricordo di averne avuto conoscenza grazie ad un libro romanzo ambientato nella "Grande Mela", a quel tempo questo tipo di ristorazione era molto ricercata sul territorio newyorkese, ma era illegale.
Dopo poco tempo arrivano in Europa e in seguito anche in Italia, dove nel 2015 diventano legali.
L'home restaurant è un'alternativa interessante ai ristoranti classici: si respira aria di casa, di amicizia, di fratellanza, ma non bisogna preoccuparsi di cucinare e lavare i piatti, inoltre essendoci un numero ridotto di commensali, questi potranno godere di un servizio molto più accurato.
Ovviamente le misure di sicurezza alimentare e l'abilitazione professionale sono assolutamente necessarie per l'apertura di un ristorante in casa, e questo rende l'esperienza sicura e senza brutte sorprese. 

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Giada Home Veg Restaurant

Proprio nel 2015, quando questo tipo di ristorazione diventa legale in Italia, decido di intraprendere questa stimolante avventura, per dedicarmi alla mia passione, e per divulgare la cucina vegana.
La prenotazione è obbligatoria, e il menu viene comunicato qualche giorno prima della cena, sulla base di eventuali intolleranze e gusti personali dei commensali, e soprattutto sulla base di quanto ci offre la madre terra, quindi prediligendo materie prime di stagione, e il più possibile a km 0.
Possiedo un piccolo orto, e pertanto cerco di utilizzare per lo più verdura autoprodotta, in totale armonia con la terra, senza l'utilizzo di nessun additivo chimico.
L'esperienza è ancora più interessante grazie alla cucina a vista, in quanto oltre a vedere cosa succede dietro alle quinte, è possibile interagire con me qualora lo si volesse, per avere informazioni sui piatti e tanto altro.
Inoltre sono in possesso del certificato per preparazioni senza glutine, per la sicurezza dei miei commensali intolleranti.
Vi aspetto alla tavola del mio home veg restaurant, per mostrarvi quanto può essere deliziosa la cucina vegetale.

GLUTEN FREE

È possibile richiedere una serata con menu senza glutine per intolleranti ed allergici. Avrete la sicurezza mangiare dall'antipasto al dolce una cena gluten free in totale sicurezza.

INGREDIENTI

Tutti i piatti sono 100% VEG. Gli ingredienti sono di provenienza Italiana, il più possibile a ridotto chilometraggio, e BIO.
La mia cucina vuole il vostro bene e quello della natura.